Pesach

I april firar judar i hela världen Pesach, till minne av befrielsen av det judiska folket ur slaveriet i Egypet och själva skapandet av den judiska nationen, för ca 3300 år sedan. Ett av den veckolånga helgdagens viktigaste kännetecken är det absoluta förbudet att äta "vanligt" bröd. Istället äter man så kallat "osyrat bröd", det vill säga bröd som inte har jäst. Denna sed härstammar från flykten från Egypten. Eftersom det var väldigt bråttom att ge sig av, tog de flyende med sig degen de hade förberett för att baka bröd, men som inte hunnit jäsa.